食物繊維・セルロース

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食物繊維・セルロース


食物繊維・セルロース -PURE FIBER -FRUIT FIBER -粉末セルロース -微結晶セルロース

食物繊維・セルロース

私たちの日常生活はさまざまな繊維に囲まれています。食物繊維には「不溶性」と「水溶性」があり、その物性・生理的な働きが異なるため、バランスのよい利用・摂取が必要とされています。

物性改善
保水性
保油性
保型性
流動性
冷凍解凍耐性
栄養改善
食物繊維強化
低カロリー
低糖質

PURE FIBER

不溶性食物繊維を高度に精製した商品です。白色かつニュートラルな風味で、さまざまな食品にご使用頂けます。

【用途例】パン、クッキー、スナック、麺、中華まん、餃子、畜肉製品、水産製品、冷凍食品、調味料、ふりかけ、蒟蒻、健康食品


ビタセル 小麦ファイバー

分類
食品
食物繊維含量
約94%
カロリー
7kcal/100g
糖質
約1%
アレルギー
小麦
タイプ
繊維長によって3つの種類(35・80・250ミクロン)があります。

ビタセル オート麦ファイバー

分類
食品
食物繊維含量
約91%
カロリー
6kcal/100g
糖質
約1%
アレルギー
タイプ
繊維長によって3つの種類(35・80・250ミクロン)があります。
その他球状に加工した商品や精製度を変えた商品もございます。

ビタセル サトウキビファイバー

分類
食品
食物繊維含量
約91%
カロリー
25kcal/100g
糖質
約5%
アレルギー

* 用途毎に適切なファイバーがございますので、お気軽にご相談ください。

* 上記ファイバーは業務用原料です。一般の方への販売は行っておりませんので、あしからずご了解ください。


FRUIT FIBER

不溶性と水溶性の双方がある、フルーツ由来のファイバーです。原料の風味と色がほのかにあります。

【用途例】飲料、ジャム、たれ、健康食品、スムージー


ビタセル アップルファイバー

分類
食品
食物繊維含量
約50%
カロリー
225kcal/100g
糖質
約38%
アレルギー
リンゴ
タイプ
繊維長によって2つの種類(30・300ミクロン)があります。

* 用途毎に適切なファイバーがございますので、お気軽にご相談ください。

* 上記ファイバーは業務用原料です。一般の方への販売は行っておりませんので、あしからずご了解ください。


粉末セルロース

ドイツの特徴でもある刃物とJRS社のカッティング技術により微細で且つ、飛散の少ない粉末です。


ハンフロックHL200/30

分類
食品添加物
繊維長
23μm
包装形態
20kg/袋
用途
タレ、ソース等

ビタセルL600

分類
食品添加物
繊維長
60μm
包装形態
16kg/袋
用途
惣菜一般、バッターミックス等

ビタセルL00

分類
食品添加物
繊維長
120μm
包装形態
16kg/袋
用途
畜肉加工品、ソーセージ、フィリング等

微結晶セルロース

粒度により、101,102タイプを取り揃えております。


ヘヴァテン101

分類
食品添加物
繊維長
50μm
包装形態
20kg/ケース
用途
造粒

ヘヴァテン102

分類
食品添加物
繊維長
100μm
包装形態
20kg/ケース
用途
直打

J. Rettenmaier & Sohne GmbH + Co. KG (JRS) J. Rettenmaier & Sohne GmbH + Co. KG (JRS)

レッテンマイヤー社は、Rosenberg(ドイツ)に本社を置く、1877年創業の“天然繊維”専門メーカーです。7カ国23工場から、食品・医薬・ペット関連・建築・フィルター分野などに繊維素材を提供しています。食物繊維は、「不溶性」を中心に、Vitacel®ブランドのもと、小麦・オート麦・サトウキビ・ポテト・エンドウ・アップル・オレンジなど、多種のファイバーを取り揃えています。アプリケーションラボを充実させ、新たな食物繊維市場の開拓に取り組んでいます。ISO9001・HACCP・FSSCを取得したドイツ・アメリカの工場から、商品をお届けしております。