高甘味度甘味料

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高甘味度甘味料


高甘味度甘味料 -サネット®

高甘味度甘味料

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当社ではサネット®(アセスルファムカリウム)のお取り扱いがございます。
サネット®(アセスルファムカリウム)は蔗糖の約200倍の甘味度を持つ高甘味度甘味料です。ノンカロリーで切れがよく、高甘味のサネット®は、様々な甘味料と組み合わせることによって砂糖に近い心地よい甘味を作り出すことが出来ます。食品添加物としての一般名称はアセスルファムカリウム(アセスルファムK)です。
ノンカロリーで、安全性・安定性に優れ、キレのある前甘味のサネットは他の甘味料と組み合わせることによって、
砂糖の甘味に近い甘味質を発現できるので様々な用途に使われています。


一般品(Aグレード)

粒度
1000μm以下
用途
通常飲料、その他一般用途

 


微粉末(Dグレード)

粒度
100μm以下
用途
チューインガム、チョコレートなど

 


サネット®

使用基準等

第8版食品添加物公定書に準拠します。

食品名 食品1kg当りの使用量
砂糖代替食品 15g以下
栄養機能食品(錠剤に限る) 6.0g以下
チューインガム 5.0g以下
生菓子、菓子(チューインガムを除く)及びあん類 2.5g以下
ジャム類、漬物、氷菓、アイスクリーム類、たれ及びフラワーペースト 1.0g以下
果実酒、雑酒、清涼飲料水、乳飲料、乳酸菌飲料及びはっ酵乳
(希釈して飲用に供する飲料水にあっては希釈後の飲料水)
0.50g以下
その他の食品 0.35g以下

特別用途表示の許可又は承認を受けた場合はこの限りではありません。


注意事項

粉末清涼飲料については、希釈後の飲料水1kg当り0.50g以下になるようご使用下さい。

(平成14年8月12日付、食基発第0812002号)


表示例

甘味料(アセスルファムカリウム)または甘味料(アセスルファムK)

Celanese Corporation

セラニーズ社は1967年にアセスルファムKを発見したヘキスト社の食品素材ビジネスユニットが、1997年にヘキスト社が分割された際に創設された甘味料サネット、および保存料ソルビン酸・ソルビン酸カリウムの専用工場を持つメーカーです。

ドイツ、フランクフルトのヘキスト工業団地内にある専用プラントでは長年にわたって培われた経験と独自の技術に基づく高い水準の品質、安全性に裏打ちされた製品を製造しています。