RW®パウダー

取扱い品目 Product List
RW®パウダー


RW®パウダー -フルーツパウダー -ワインパウダー

RW®パウダー

RW(Refractance Window)®は水の熱伝導の性質を利用し、乾燥中にかかる温度と時間を最小限にとどめるため、他の乾燥方法よりも原材料の香味・色・栄養素を濃く残します*。

* 文献: Washington State University

● スプレードライ/ドラムドライとの違い

  •  -熱のかかりを抑え、原料の風味/色/栄養素を保ちます。

● フリーズドライとの違い

  •  -一度ピューレ状に処理しているため、口溶けがなめらかで、風味が強く広がります。
  •  -菌数を低く設定できます。
  •  -乾燥コストが低く、より安価に提供できます。

 


ニュートラドライ社では、安全・安心のオーストラリア産原料を中心に、添加物や賦型剤を極力控えた商品を提供しております。

フルーツ

【用途例】パン、フィリングクリーム、クッキー、キャンディー、ゼリー、スムージー、ドレッシング、ソース、調味料、健康食品


ストロベリーパウダー

ストロベリーパウダー
原材料:ストロベリーピューレ
原材料産地:欧州
生果換算:12倍

 


ラズベリーパウダー

ラズベリーパウダー
原材料:ラズベリーピューレ
原材料産地:ポーランド、セルビア
生果換算:10.3倍

 


オージー マンゴーパウダー

マンゴーパウダー
品種:ケンジントンプライド(ピーチマンゴー)
原材料:マンゴーピューレ
原材料産地:オーストラリア
生果換算:5.4倍

 


バナナパウダー

バナナパウダー
原材料:バナナピューレ
原材料産地:コスタリカ
生果換算:3.8倍

 


ワイン

【用途例】パン、フィリングクリーム、クッキー、キャンディー、ゼリー、スムージー、スープ、ドレッシング、ソース、調味料、健康食品


オージー シラーズワインパウダー

バナナパウダー
品種:シラーズ
原材料:①シラーズワイン、②デキストリン
原材料産地:①オーストラリア、②タイ
濃縮率:6倍

 


Nutradry Pty Ltd. Nutradry Pty Ltd.

ニュートラドライ社は、新たな乾燥技術であるRefractance Window®の商業化を目的に、2003年にCSIRO(Commonwealth Science Industrial Research Organization)と共同で事業を開始致しました。